Кулинарные эксперименты

[Bagirka]

Честно говоря, лимон для меня новость - я уксусом заправляю обычно.... :to_pick_ones_nose2:

Изменено 5 июня 2014 пользователем Bagirka (история изменений)

[Толерант]

Камрад, хватит да.

Зайди в ОА, расскажи "Как это сделано".

[Chantal]

Багир, эс инч лавн эр))) именно стиль))) сам рецепт - известный, конечно)))

[Chantal]

Привет, Шанталь

Отлично, что мнения по осетрине в основном сошлись на одном и самом простом варианте.

[Chantal]

Камрад, хватит да.

Зайди в ОА, расскажи "Как это сделано".

[annajan]

Интересно, Аннаджан, откуда ты знаешь этот рецепт, если он вообще-то не распространен? Я, например, делаю борщ по-другому, но очень похоже, но кое-что я узнала отсюда. Теперь попробую обязательно. Меня тоже учила тетя, которая в свою очередь училась у соседок-евреек, которые жили с нами в одном доме в далекие 60-70-е годы в Казахстане. Я еще делаю его без мяса, чисто овощной и тоже очень вкусно. Летом можно не греть в жару.

Многие делают зажарку, смешивая свеклу, с морковью и луком. Не все, кстати, ложат туда болгарский перец, а тем более острый. Томатная паста тоже здесь ложится в отдельную свеклу, а не в зажарку. Коренья употребляют обычно в Украине и России, у нас это не распространено, тем более стебли сельдерея, если я правильно поняла это под стрелками.

Баги, обожаю этот одесский говор и рецепт очень хорош :smile:

Кстати, я люблю борщ с кислинкой, а не сладкий и всегда добавляю лимонную кислоту, а если нет, то уксус, но предпочитаю лимон.

Шанталь, просто моя мама выросла в многонациональной семье и в еще более многонациональном обществе)))

Поэтому вариаций борща у нас... шобы голова не болела - много)))

[Толерант]

Толерант, у нас была куча тем про еду и одна из них была посвящена чисто шашлыку. По-моему, ее Григ открывал. Теперь все куда-то ликвидировали, наверное, потому что политика интереснее, чем еда :rolleyes2:

Да нет моя прекрасная.

Созидатель сие шедевра и главный Креатиффчик ОА и "Весмира"нас тоже жарит с "мясом" и "отсутсвием"..

Р.С.

Скучаем.

Изменено 5 июня 2014 пользователем tolerant (история изменений)

[Bagirka]

Шанталь, а для кислинки можно и квашеной капустки подкинуть - пях-пях-пях-пях-пяяяях!!!!! :icecream:

[Chantal]

Шанталь, просто моя мама выросла в многонациональной семье и в еще более многонациональном обществе)))

Поэтому вариаций борща у нас... шобы голова не болела - много)))

[Chantal]

Да нет моя прекрасная.

Созидатель сие шедевра и главный Креатиффчик ОА и "Весмира"нас тоже жарит с "мясом" и "отсутсвием"..

Р.С.

Скучаем.

[Chantal]

Шанталь, а для кислинки можно и квашеной капустки подкинуть - пях-пях-пях-пях-пяяяях!!!!! :icecream:

[Bagirka]

Надо буит сделать к "следующим гостям".... :dance3:

[Chantal]

Я так поняла, своего рода, пьяная вишня, только здесь пьяная клубника. Баги, а что за второй напиток кроме текилы? Эх, я вообще не пью сейчас ничего, но от такой клубнички бы не отказалась :smile176:

[Bagirka]

Шанталь, это апельсиновый ликер, по крепости разнится в зависимости от рецептуры и производителя. Но в общем апельсин там главный компонент...

[Chantal]

Понятно, спасибо. Ну, здесь в Москве всяческие ликеры не в цене. По крайней мере, я их не вижу на полках, если только в специализированных магазинах алкогольных напитков. Вот чего-чего, а пива у них разных "мастей" везде навалом :smile176:

Ничего, за границей сделаю сие лакомство :icecream: