Кулинарные эксперименты

[Bagirka]

Интересно, Иннок - попробуем... (Это как в куизносе их брокколи-суп получается?)

[InOK]

Честно говоря нигде не ела, подсмотрела рецепт на TV, попробовала, очень понравилось.

[Bagirka]

Блин, как же это клево, когда забываешь об уПаковке киви при комнатной температуре - и через пару недель его можно очистить как вареную картофелину - и оно такое мягкое, уже не сильно кислое и чуть забродившее - прям пьянит слегка! Теперь так и буду его употРеблять.... :pleasantry:

Изменено 12 декабря 2012 пользователем Bagirka (история изменений)

[Fleure]

Хочу поделиться с вами рецептом испанского напитка "Сангрия", любителям вина особенно должно понравиться!

И так:

на один графин нужно

1стакан вина

0,5 стакана напитка Куантро (cointreau)

1 стакан апельсиновой фанты (Fanta)

1стакан лимонной фанты

сахар по вкусу( мы добавляли мед)

все вливаем в графин, добавляем туда нарезанный апельсин, несколько ломтиков лимона и можно еще несколько ломтиков яблока +8 кубиков льда, все перемешиваем и вуаля! очень вкусно! летом освежающий напиток!)

[Архимед]

Хочу на Новый год прготовить такое блюдо! Это жареный верблюд, фаршированный баранами, а те, в свою очередь, курами, куры -рыбой, а рыба - яйцами. ))))) С баранами проблем не будет, их полно, с курами и рыбой -тоже. А вот как достать верблюда?

[Bagirka]

Вот извращенцы...... :crazysmile:

[Толерант]

До 9-ого есть время.

Кушайте хаш камрады.

http://www.youtube.c...h?v=U38u0lNITs4

[Толерант]

Что же сына Фаради угостили в августе ?

Ай-ай-ай!

Август...

[Толерант]

Посолил семгу (можно форель)по советам приятелей.

Ингредиенты - соль 2 ст. ложки , сахар 1 ст. ложка,зерна кориандра (киндза) по всей тушке 0.5 пакета, полить лимонным соком , сложить вместе и держать 1-2 сутки при температуре + 2-6 градусов под грузом..

Вылить всю воду накопившийся за это время в миске, перевернуть обе части и придержать под грузиком еще на один день.

Через 3 дня отменная малосольная красная рыба готова.

Остается только резать на ломтики и .. на стол.

Бари ахоржак !

[annajan]

обожаю рыбу)))

в этом году вместе с традиционной селедкой под шубой решила сделать мимозу, но... без рыбы (хотя консервированная рыба (семга, треска), шпроты - ее основная часть), чтобы не перебарщивать с рыбными салатами, и последовала совету знакомой, вместо рыбы в салат положила .. тертое яблочко, так салат стал более легким и очень вкусным! Советую)))

на всякий случай, напомню рецепт

"Мимоза" - салат из слоев:

картофель отварной (тертый)

сыр типа "Челдер" (тертый)

яйцо вкрутую (кубиками)

отварная морковь (теркой)

все обильно смазывается майонезом

слой, соприкасающийся с майонезом - или яблочко тертое (кисленькое желательно, Семиренко, например), или консервированная рыба (вилкой помять)

повторять слои до бесконечности (сколько продуктов хватит). Слои -тонкие. Верхний слой обильной смазать майонезом и посыпать сверху тертый сыр.

кстати, чем воздушнее слои (не утрамбовывать!), тем вкуснее салат в итоге.

Изменено 8 января 2013 пользователем Annajan (история изменений)

[Гость]

Рыба, начинка лявянги. Талышская кухня , сам приготовил на юбилей супруги несколько дней назад. Вино и наршараб , а также чанах и бастурма из магазина Продукты из А рмении))))))))

[Kvinta]

обожаю рыбу)))

в этом году вместе с традиционной селедкой под шубой решила сделать мимозу, но... без рыбы (хотя консервированная рыба (семга, треска), шпроты - ее основная часть), чтобы не перебарщивать с рыбными салатами, и последовала совету знакомой, вместо рыбы в салат положила .. тертое яблочко, так салат стал более легким и очень вкусным! Советую)))

на всякий случай, напомню рецепт

"Мимоза" - салат из слоев:

картофель отварной (тертый)

сыр типа "Челдер" (тертый)

яйцо вкрутую (кубиками)

отварная морковь (теркой)

все обильно смазывается майонезом

слой, соприкасающийся с майонезом - или яблочко тертое (кисленькое желательно, Семиренко, например), или консервированная рыба (вилкой помять)

повторять слои до бесконечности (сколько продуктов хватит). Слои -тонкие. Верхний слой обильной смазать майонезом и посыпать сверху тертый сыр.

кстати, чем воздушнее слои (не утрамбовывать!), тем вкуснее салат в итоге.

[Saffi]

Посолил семгу (можно форель)по советам приятелей.

Через 3 дня отменная малосольная красная рыба готова.

Остается только резать на ломтики и .. на стол.

Бари ахоржак !

[Uspex]

http://www.youtube.c...v=SFzhHi1DA0g#!

Изменено 22 апреля 2013 пользователем Успех (история изменений)

[Bagirka]

Смарити чо нашла на ФБ - я и не думала, что панир :pleasantry: можно так легко дома сделать..... :smile10:

Домашний сыр

Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек". Сыр получается очень нежным и вкусным

Ингредиенты:

1 литр молока (2.5 жирность)-чем жирнее тем лучше

1 ст.л. крупной соли (любите посоленее кладите смело 1.5-2ст.л)

400 мл сметаны (20%)

4 яйца

зелень (по вкусу)

4 зубчика чеснока (по вкусу)

марля

Приготовление:

1. Молоко вылить в кастрюлю,добавить соль и все это закипятить.

2. Сметану взбить с яйцами и тонкой струйкой влить в кипящее молоко.

3. Варить, помешивая, 5-7 минут.

4. Когда образуются крупные хлопья, добавить зелень, чеснок.

5. А затем процедить через марлю. Отжать, поставить под груз на 5-6 часов, убрать в холодильник. (У меня стоял всю ночь).

6. Все, сыр готов, угощайтесь

Приятного аппетита!