Prankster

Методом проб и ошибок нашел нравящийся мне состав теста, и хмурым осенним вечером решил забомбить манты. Итак тесто. 4 с половиной стакана муки, стакан воды или молока, половина чайной ложки соли, 2 яйца и пара столовых ложек оливкового масла. Берем полтора килограмма задней части барана и три средние луковицы. Большим и острым ножом рубим это все в мелкий фарш. Замороченное и муторное это занятие, но зато вкуснее, чем через мясорубку или кухонный комбайн. Добавляем в фарш по столовой ложке толченных семян кориандра (кинзы) и куммина (зиры). Жизнь налаживалась, тесто улыбалось.Движениями, коим нет нужды учиться, формируем эдакую колбаску из теста.Рубим ее на пятаки. Из нее, путем сложных манипуляций, раскатываем тонюсенькие лепешечки. Чем более тугое тесто у нас получилось, тем тоньше лепешечки мы сможем себе позволить. Украшаем лепешечки фаршем (не забыть посолить), и изгаляемся над ними ( если недоиграли в детстве), лепя этакие открытые по углам конвертики. Ну вот, собственно, и все. Пока мы самозабвенно лепили манты, у нас на плите уже стояла кастрюлька, в узбекском народе называемая манты-каскан, а во всех остальных - пароварка.Мы заполнили ее водой на половину, воду посолили и поставили это дело на огонь. Решеточки для мантов смазали растительным маслом с обеих сторон, дабы наш замечательный продукт не прилип к ним, и по мере налепливания оного, складируем манты на решеточки.В несколько этажей водружаем наши решеточки над бурлящим потоком (закипела вода у нас вобщем).Закрываем крышкой и на 50 минут пытаемся занять себя ну хоть чем-нибудь. Дрожащими руками (или серебряной лопаточкой для торта) аккуратно сымаем готовые манты с решетки, стараясь не повредить наше тонюсенькое тесто - если оттуда выльется вкуснющий бульон, нам этого никто не простит. В сервировке стола нарочито отсутствуют ножи и вилки, потому что снобизм это все и жлобство - порядочные люди едят манты руками, руками и еще раз руками! Фужер за ножку при этом удобно брать не тремя пальчиками, а всей пятерней. Иначе удовольствие будет неполным.

Диана в принципе правильные вещи говорит. Вон и в Библии написано, что жена Лота, оглянувшись на горящий Содом в соляной столп превратилась. Если часто назад смотреть есть такой риск - стать соляным столпом. Но Диан, касаемо данной конкретной темы. Это типа как скамеечка-беседочка, где собираются люди просто потрендеть-вспомнить молодость, даже если она не очень удалась. И конкретно тут в основном все люди состоявшиеся и самодостаточные, а не мазохисты, ковыряющиеся в прошлом и прям так мечтающие о Баку. Люди слегонца ностальгируют да)). Будь снисходительней.

Фазиль Искандер - замечательный писатель. Абхазский перс

Этот анекдот слушать надо, но попробую передать в письменном виде. Приезжают русские купцы Логинов, Строганов, Путятин и Неверов с торговой миссией в Лондон. Удастаиваются аудиенции у королевы Виктории. Дворецкий объявляет ( читая по бумажке) - Your Majesty, the Russian delegation. Mr. Long-enough, mr. Strong-enough, mr. Put-it-in and mr. Never-off.

Посмотрел его отчет о Лондоне. Там он почему-то ограничился туристической Оксфорд-стрит.))

Ирландия

Аря, никак не привыкну к правому рулю и движению в обратную сторону... По городу езжу как старуха 90-летняя...

Рено, ссуки, самые ходовые модели в Турции собирают. Даже для европейского рынка.

Я ща в Дублине могу нащелкать собачьего гавна на улицах, перевернутые урны после футбола, замызганные доки и унылые заброшенные кирпичные дома в бывших рабочих районах. Скажете "ну и помойка, ни в жысть не поеду"

А что нравится, если не секрет?)

Каждый видит то, что хочет увидеть. Кто-то ходит в Лувр посмотреть на картины, кто-то - поискать паутину под писсуаром в туалете. Вопрос в том, что делает Лувр Лувром - картины или писсуары?

VW минимум на 10-20% дороже японцев-корейцев. Человек хочет бюджетную машину.

Ок. ))

sacred, эл родригесутюн ми ара)))). Люди оценивают вред каждой субстанции, чтоб строить стратегию и тактику социального здравоохранения борьбы с этим вредом, а не выноса в свободную продажу наименее вредных субстанций и их рекламы. Тебе что обидно, что алкоголь оказался вреднее всех?)))))))