@NaaNa, ответила тут. Пусть инфа по "платюшкам" будет в одном месте)))
Вот статья об армянском национальном костюме:
https://www.livemaster.ru/topic/2615215-osobennosti-armyanskogo-kostyuma
Это если кому будет интересно кратко познакомится. Думаю не будет лишней.
А теперь по твоему вопросу. Начну из далека))) Так сложилось, что многие элементы национального костюма у всех у нас вынесены ещё из византийской костюма. Там женское платье не делится на плечевою часть и поясничную. У вас так и вошло, то есть платье не отрезное по линии талии. Ну а головной убор предполагал спрятать волосы. У нас осталось выражение - опростоволоситься. С этим было строго, до сих пор в церковь женщина покрывает голову. Ну а нижняя часть лица прикрывалась уже следом. Тут два варианта, либо воздействие близости мусульман, либо бытовая надобность. Я склоняюсь ко второму варианту. Зимой от холода (так и моя бабушка делала, которая всю свою жизнь покрывала голову платком). Летом от пыли (например пли работе в поле) и от загара, что бы кожа оставалась светлой и нежной. У нас и у русских казачек тоже был такой платок, назывался - знуздалка или куталка. Он белый, тут понятно, не окрашенный чистый цвет. Поверх красный, красный от злых духов.