Sergey Garayan

Жемчужины Арцаха/ Мушмула Кавказская (Германская) илиже просто зкер)) Полезные свойства: Мушмула кавказскаяприносит мелкие плоды. Их диаметр не превышает 2,5 см, а длина составляет около7 см. Они могут быть яблоковидной, округлой или иной формы. Почти голые плодыбывают желтовато-бурыми, бурыми, красно-бурыми. Мякоть у них коричневого оттенка.На вкус она сладко-кислая, освежающая. Внутри плода есть 5 семян (косточек).Энергетическая ценность этих плодов невысокая. Так, в 100 г мушмулы содержитсявсего 40-45 ккал. В них содержатся такие вещества, как белок (до 0,7%), жиры(до 0,6%), клетчатка (до 0,9%), сахар (до 8,6%), органические кислоты (до0,18%). Плоды содержат витамины В1 (0,02 мг/100 г), В2 (0,04 мг/100 г), С (10мг/100 г), В2 (0,04 мг/100 г), бета-каротин (до 775 мг/кг). Мушмула кавказскаябогата минеральными веществами: фосфором (до 36 мг/100 г), кальцием (до 30мг/100 г), железом (до 0,8 мг/100 г), калием (до 350 мг/100 г). В плодахмного органических кислот (лимонная, яблочная, винная). Плоды можно употреблятьтолько после того, как они приобретут мягкую (тестообразную) консистенцию. Мушмула кавказская частоиспользуется не только как продукт питания, но и в качестве лекарственногосредства. Ее плоды обладают антидизентерийными, антидиарейными свойствами. Ониулучшают обмен веществ, нормализуют работу желез внутренней секреции.Органические кислоты оказывают положительное воздействие на кровеносную и нервнуюсистему, печень, легкие. Места распространения Крым (юг), Кавказ, Средняя Азия (Копетдаг - ущелье Гюен на р.Чандыр, окрестности с.Койна-Косыр в долине р.Сумбар). Западная Европа (Болгария, Греция), Турция, Ирак, Иран. Также разводится во многих местах на Украине, в Молдове. В основном распространена в нижнем поясе гор (на Кавказе - на высоте 800-1000 м над уровнем моря, в Крыму - 300-600 м), но может подниматься до 1800 м, в Талыше - почти до верхнего предела распространения растительности, а на Эльбрусе - до 2050 м.Растёт на открытых склонах, на опушках и в подлеске дубовых и дубово-грабовых лесов, нередко на карбонатных почвах, а также наносных песчаных почвах по береговому валу Каспийского моря. В Арцахе не возделывается как отдельная культура хотя всегда являлась одним из символов Арцаха. Мушмула Кавказская (Германская) хороша тем что плоды созревают осенью и могут храниться и реализовываться всю зиму. Кроме того сорванные плоды очен крепкие и транспортабельные, могут перевозиться месяцами и в пути созревать. Дерево мушмулы при поливе бывает очень урожайным. Особого ухода не требует кроме подрезки, полива и минимальных удобрений в зависимости от почв. переносит и засухи и морозы, но засуха сказывается на урожайности. Плоды очень вкусные. По разным данным цена в РФ составляет от 300 до 1100 рублей( хотя последняя цифра вызывает сомнения). В Арцахе сбор производится в небольших количествах с дикорастущих деревьев. p.s.Мушмула в древности была очень распространенным продуктом и являлась предметом торга. Еще всего 100 лет назад в Европе она была распространенным продуктом.

Представьте какого там будет свиньям, курам, уткам в 40 градусную жару? Мой менталитет позволилбы там держать живность учитывая тот факт что зерно стоит ...из первых рук как говорится и для поголовья в 100 голов не надо брать кредит в десятки миллионов драм для построения ферм капитальных из кубика и бетона. Расход материала деревянные балки, нити, гвозди...Обшивается камышовыми матами копторые делаются на месте...Ну естественно тащить камых скажем в Карвачар на эти цели бетолку, но на месте...И еще ОГРОМНЫ ПЛЮС не надо делать проектную документацию, бегать по инстанциям, получать разрешения на строительство фермы! Если еще попадется такой мастер как Джокки то раз плюнуть такое соорудить)))

Жемчужины Арцаха/ Ежевика Еще одним продуктом экспортного значения для Арцаха может стать ежевика. Она растет везде...Климат для ее вырашивания очень благоприятен и эта культура прекрасно чувствует себя в нашем климате. В каждой стране есть растения которые <рождаются> и растут без чьей либо помощи там где им хорошо...ежевикe здесь хорошо...не нужно утруждаться по ее распространению. Сейчас ежевика считается одним из самых мешающих и трудновыводимых сорняков. В тоже время за последние 20 лет в США, Мексике, Аргентине, Перу, Уругвае, Израиле, Италии, Испании и даже Ирландии площяди под ежевику увеличили в десятки раз, так как ее экспорт постоянно растет. Даже дикие виды ежевики в Арцахе могут дать урожай сравнимый с окультуренными садовыми сортами. Однако посадив ее на участок надо учитывать что ежевика самый настоящий оккупант земли и выводить ее с участков потом крайне сложно. Для этого можно высаживать колючие и безшипые сорта иностранной селекции. В предгорных районах и малоиспользуемых участках без полива фермеры могут выращивать даже дикую ежевику. При уходе даже на безполивных землях урожай порадует. На поливныхже землях окультуренные сорта американской селекции (Дойл (колючая), Торнфи (безшипая) и др) дадут супер урожай. 5-15 000 кг ягод с гектара при оптовой цене 400-500 драм даже при ручном сборе более чем хороший заработок для сельских жителей. В Степанакерте есть два крупных закупщика таких ягод и по их словам не могут увеличивать мощности и выходить на экспортный потенциал именно из-за отсутствия необходимого количества ягод. При этом все сетуют что много ягод собрать невозможно...ещебы))Как можно собрать много ягод в ежевичных джунглиях?)) При упорядочении гряд, подрезке и соответствующем уходе сбор увеличится в разы. Но на идею возделывать ежевику в культурном виде как правило видишь ухмылку). Однако думаю мнения изменятся очень скоро...Эта история с камышом...Все кричат что камыш не дает развиваться с/х в Кашатаге и его надо уничтожать...в то время как сам камых является ценнейшим материалом уже не говоря о ее роли в экосистеме которая будет разрушена при полном уничтожении и засоления земель в доль рек не избежать...Каждый год сотни га камыша сжигают просто у нас, а Китай, Казахстан и Украина экспортируют...Не говоря уже о использовании на месте ее важность трудно переоценить. В месностях где развито скотоводство и нет возможностей ограды и полива (условия большинства крестьян владеющих небольшими землями) желательно выращивать либо дикую ежевику (окультурить) либо сорт Дойл или Агавам (на плодородных землях, сорт колючий) американской селекции. Сорт Торнфи на поливных, плодородных и огороженных землях. На неплодородных землях в неудобных местах без полива и изгороди лучше выращивать местные сорта дикой ежевики (естественно отбирая кусты с крупными, плотными и многочисленными плодами). Я пересадил пару видов ежевики дикой, переместив кусты. Буду делать наблюдения за урожайностью. Думаю позвать тех кто смеялся и посмеяться вместе))) P.S. Имея собственную (или арендованную) землю, которую трудно использовать под другие культуры и нет средств для выращивания других культур (учитывая ограду, технику, поливные системы и тд), ежевичный бизнес можно начать купив секатор и лопату + готовность собирать свой урожай (дело 10-20$).

Сергей мне кажется ты не совсем понял нашу Анну она говорила в лучшем смысле слова ( почти уверен) а ты опасаешься что " колхоз" фактически будет означать латифундию господ " Царукянов" . Я почему то думаю Анна не это хотела сказать . Да тут есть один момент Напротив понял правильно и написал что жаль, но сами до организации колхозов не додумаются и даже не захотят увы. Я же не написал что это плохо) Хорошо,но пока местный менталитет не располагает к этому. И как Вы отметили такое движение должно идти из народа, а они к этому увы не идут из за характерной армянской черты <сам царь> и вины государства тут не видно (ну разве что не просвящят и не делают ничего чтоб люди стали мыслить иначе).

Все чаще звучат высказывания из верхов о том что труд крестьянский крайне не эффективен по причине не укрупненности земель в первую очередь , что не позволяет использовать современные агротехнологии и прочее ляля. Что за всем этим стоит и к чему это может привести..? Идеи укрупнения и рассказы с пеной у рта о европейском пути развития с/х похожи на чьито хотения не имеющие ничего общего с предпосылками Арцаха к развитию ... Согласен - крестьяне используют землю крайне не эффективно, согласен - клочек земли сам по себе потребует уйму сил для поддержания в нужном состоянии и производства высоких урожаев, согласен один мелкий фермер в поле не воин... И тут найдено отличное решение - так или иначе взять землю у деревенских, а их загнать на этиже земли в качестве батраков. Генияльно! Однако говоря о крайне не эффективной работе и пустующих землях никогда не говорят о двух важных вопросах которые являются основными причинами краха села, аппатии и убежзденности у крестьян что труд на земле каторга и рентабельным быть не может - ПОЛИВНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ/БОГАРНОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ и КООПЕРАЦИЯ. На эти темы существует табу , так как стоит их затронуть и все гавно выплывит наружу... Укрупнение наделов вне пути кооперации приведет за считаные месяцы к установлению полного феодализма (сейчас хоть полуфеодализм). Почему раз1ежая по деревням и выступая перед простолюдом с умным видом не об1ясняют им что если земля не поливная то на не большом клочке земли добиться какой-то рентабельности или уж тем более высоких урожаев трудно?! Да потому что придеться об1яснять почему не предложили этимже крестьянам хотябы 1 га поливной земли с ровным рельефом. Потому что придеться признаваться что орашаемые тысячи га земли не распределены между тысячами крестьян которые моглибы показать результат рентабельности и высоких урожаев! Почему людям не говорят что в Европе корова дает 45 литров не потому что она такая хорошая и это результат только породы, а это результат слаженной работы всех отраслей? Почему людям не говорят что такиеже крестьяне в Японии, Норвегии, Швейцарии, Австрии и других странах имеют высокие результаты труда благодаря кооперированию???!!! Ну привезли к нам голландских коров...Дергайте их за сиськи сколько угодно...получили 45литров? А землю дайте крупным агрохолдингам, а сами идите и пашите на этомже поле и удивляйтесь какже так у них получается, а у вас нет... А кто виноват?! Сами виноваты! Хотели зарплату и работу <стабильную>? Вот вам получите..!